À 50 km au nord de Amman se trouve une des cités romaines antiques les mieux conservées au monde: Jerash (ou Gérasa) appelée la Pompéi du Moyen-Orient. On y trouve d’immenses allées pavées bordées de rangées de colonnes, des temples, une grande place ovale, une cathédrale, etc… Puis le soir nous allions dans le centre ville de Amman pour goûter la spécialité locale avant de quitter le pays: le Mansaf. Et sur le trajet un blogger et un journaliste sont venus à ma rencontre pour m’interviewer. Ils m’ont demandé ce que je savais sur la Jordanie et si je connaissais le Mansaf! Quand je leur ai dit que nous allions justement en essayer un ils nous ont emmenés avec eux en taxi et nous ont invités à manger dans un restaurant connu des locaux. Il se trouve que nous étions un vendredi et que la plupart des Jordaniens mangent un Mansaf le vendredi en famille ou pour les grandes occasions (mariage, anniversaires, funérailles). Nous avons donc mangé, comme il se doit, de la main droite avec la main gauche dans le dos. Le plat est constitué de riz avec des amandes croquantes, de viande d’agneau super tendre et d’une sauce au lait fermenté (bon goût de fromage) qu’on verse sur le riz et d’un pain/crêpe très fin. Il faut verser la sauce sur le riz, en faire une boulette dans la main et jeter le tout dans la bouche sans se cramer les doigts. C’était trop bon et bien convivial. Et une fois de plus j’étais content d’avoir mes petits bijoux pour les remercier de nous avoir invités. Nous avons été tellement pris dans l’action que je n’ai pas pensé à immortaliser le moment, j’attends leur vidéo sur Instagram. Après le repas on a mangé un bon gros kunefe (gâteau composé de fromage fondu, de vermicelles croustillantes et d’un sirop pour imbiber le tout) et on s’est fait floquer des t-shirts aux couleurs de la Palestine (free Gaza!!!!)! Et le lendemain nous avons visité un musée d’art puis direction l’aéroport pour Mascate, capitale du Sultanat d’Oman!