{"id":2013,"date":"2025-12-12T18:52:18","date_gmt":"2025-12-12T17:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/arvipa-namaste.fr\/?p=2013"},"modified":"2025-12-12T18:52:19","modified_gmt":"2025-12-12T17:52:19","slug":"06-12-2025-jerash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arvipa-namaste.fr\/index.php\/2025\/12\/12\/06-12-2025-jerash\/","title":{"rendered":"06\/12\/2025 Jerash"},"content":{"rendered":"\n

\u00c0 50 km au nord de Amman se trouve une des cit\u00e9s romaines antiques les mieux conserv\u00e9es au monde: Jerash (ou G\u00e9rasa) appel\u00e9e la Pomp\u00e9i du Moyen-Orient. On y trouve d’immenses all\u00e9es pav\u00e9es bord\u00e9es de rang\u00e9es de colonnes, des temples, une grande place ovale, une cath\u00e9drale, etc… Puis le soir nous allions dans le centre ville de Amman pour go\u00fbter la sp\u00e9cialit\u00e9 locale avant de quitter le pays: le Mansaf. Et sur le trajet un blogger et un journaliste sont venus \u00e0 ma rencontre pour m’interviewer. Ils m’ont demand\u00e9 ce que je savais sur la Jordanie et si je connaissais le Mansaf! Quand je leur ai dit que nous allions justement en essayer un ils nous ont emmen\u00e9s avec eux en taxi et nous ont invit\u00e9s \u00e0 manger dans un restaurant connu des locaux. Il se trouve que nous \u00e9tions un vendredi et que la plupart des Jordaniens mangent un Mansaf le vendredi en famille ou pour les grandes occasions (mariage, anniversaires, fun\u00e9railles). Nous avons donc mang\u00e9, comme il se doit, de la main droite avec la main gauche dans le dos. Le plat est constitu\u00e9 de riz avec des amandes croquantes, de viande d’agneau super tendre et d’une sauce au lait ferment\u00e9 (bon go\u00fbt de fromage) qu’on verse sur le riz et d’un pain\/cr\u00eape tr\u00e8s fin. Il faut verser la sauce sur le riz, en faire une boulette dans la main et jeter le tout dans la bouche sans se cramer les doigts. C’\u00e9tait trop bon et bien convivial. Et une fois de plus j’\u00e9tais content d’avoir mes petits bijoux pour les remercier de nous avoir invit\u00e9s. Nous avons \u00e9t\u00e9 tellement pris dans l’action que je n’ai pas pens\u00e9 \u00e0 immortaliser le moment, j’attends leur vid\u00e9o sur Instagram. Apr\u00e8s le repas on a mang\u00e9 un bon gros kunefe (g\u00e2teau compos\u00e9 de fromage fondu, de vermicelles croustillantes et d’un sirop pour imbiber le tout) et on s’est fait floquer des t-shirts aux couleurs de la Palestine (free Gaza!!!!)! Et le lendemain nous avons visit\u00e9 un mus\u00e9e d’art puis direction l’a\u00e9roport pour Mascate, capitale du Sultanat d’Oman! <\/p>\n\n\n\n

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